究極の親子丼が食べたくて、秋田の比内地鶏にこだわっている「炙屋十兵衛」へ行って来ました。

　お店は仙台駅に隣接しているS-PALの地下1Fにあり、50席ぐらいある店内は昼時はいつも満席になります。

　そしてほとんどの人が究極の親子丼を頼むという状況です。

　席に案内され、「迷わず究極の親子丼」を注文。プラス150円でドリンクが付けられますが、究極の親子丼が1000円なのでドリンクを頼むと予算オーバーなのでお茶で我慢です。

　厨房には１人が親子丼専門。１人が漬け物やみそ汁などの脇役を。そしてもう１人が食器を洗っていました。ホール係が３人で、食事を出したり、食器を下げたりレジをしたりという感じです。

　食事は注文してから20分〜25分ぐらいで出てきます。ちょっと長く感じるかもしれません。

　出てきた親子丼の鶏肉は、比内地鶏。お米は無農薬のアイガモ農法で育てたお米。宮城県産のこだわり玉子。

　比内地鶏はもも肉と、むね肉を一度炭火で炙って、香りとうまみを閉じこめたモノ。まずい訳がありません。

　次は、灯り家の極上の親子丼と食べ比べです。「究極」対「極上」…何かマンガみたいですけれど。